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南京：�；ㄈ脞� 品尝“最”季节的味道

　　据说�；ǖ镊攘Σ唤鼋鍪且蛭棵难蘩�，更重要的是它经历短暂的灿烂后随即凋谢的“壮烈”。�；ǖ幕ㄆ诤芏�，从开花到凋谢一般不过7日之期。我们想留住�；ǖ难だ糜朊篮糜谑怯辛恕坝；ㄑ纭保�南京每年都会举办一次樱花美食节，让大家一尝樱花的美味……

南京：樱花入馔品尝“最”季节的味道图片

绽放全身华彩粉红可爱的美味�；�

　　摘一朵花，入口轻啖，这是武侠书的神仙姑姑会做的动作。�；ㄓ胗Ｒ短赜械姆曳家渤晌朗嘲谜咭荒暌欢炔辉复砉淖涛丁�

　　所谓“不时不食”，能把“最”季节的味道放在口中，这无论如何是件了不起的事。或许你不能想象，这种会在春风里被吹得如雨一般飘飞的花瓣，它入口后是一种特别的甘甜，与甜味同时袭入舌尖的还有一阵清幽的芳香。若由此一来，你就产生了收集樱花瓣来烹饪的念头，那么永远严肃不苟言笑的日本大厨一定会双手打个叉，给你叫停的。

　　其实不是每种�；ǘ伎梢猿缘�，�；ǖ闹掷嗪芏�，有山樱、八重樱、云南樱、毛樱等等，其中日本关西山樱最适合入馔。所以，我们在餐厅吃到的�；ㄗ涛叮３Ｊ抢醋噪缱沼；�。

　　在一些进口食品商店我们可以找到包装好的腌渍�；ā３跫�，会为它的美小吃一惊的。那些花朵不再娇弱，因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红，每一朵都低着头，细细的白色盐粒均匀地盖着花朵，好似从雪地拾起的一般。因为�；ḿ榈脑⒁�，在日本传统婚俗中，就会用开水冲泡这种腌渍樱花，作为一种有仪式感的饮品，叫“樱汤”或“樱茶”。

　　和日餐中多见的桑叶一样，樱叶也很常用，特别是春季的料理。相对花瓣的甜，樱叶的香气更足。樱花虽只有一季，可樱叶四季都能使用。不过经验告诉了大厨，樱花季的樱叶最香。为了方便取用，樱叶也常常作腌渍处理。这里有一个“樱之返鲜法”供大家分享，在用腌渍樱叶和�；ń信脞壳埃梢园炎瘴镌诿状字薪菀煌�，如此就能去咸取鲜了。

　　在传统�；侠碇�，常见的有�；ň砗陀；ㄋ孛�，前者重在形，虾子、蟹棒的红艳色泽会让手卷充满春天味道，搭配�；ń春退崽鹗偎窘捶浅？�。而樱花冷面，最地道的做法是将紫苏粉、�；ǚ垡黄鸷兔�，做出的面条透着淡淡的红晕晶莹透亮。那些面条就在盘中卷着，就等一双筷子激活出生气，在口里跳跃出花的芳香来。另外，最动人的樱花料理注重的是意境感。日本人有在�；ㄊ飨潞染粕陀５南肮�，觉得“�；ā逼哪艽硭窍不兜木榔�。作为平均花期只七天的花朵，它的绽放是蓄满了全部生命力的绚烂。

南京：�；ㄈ脞� 品尝“最”季节的味道图片

南京三月天遍食�；ㄑ�

　　在南京，能够欣赏到大片�；ǖ牡胤街挥屑γ�、梅花山、古南都饭店大楼门前及四楼的屋顶花园三处，而且都是上等名贵的�；ㄆ分帧５蹦阒蒙碓谝黄酆旎êＶ校陀；ā⑵酚；ú瑁院忍感κ保娜肥抢秩の耷�。

　　南京古南都饭店每年三月都会举办 “樱花美食节”，为当地市民营造一份不可多得的浪漫氛围。透过四楼“那古野”日餐厅，就可以喝着樱花茶，边品尝着日本料理的美味，边欣赏着窗外盛开的�；�。而今年正是古南都那古野�；朗辰诘牡诰鸥瞿晖妨�，每年都吸引了许多喜爱日本料理的人前来品尝。那古野作为南京最早最正宗的日本料理餐厅，已经成为南京日本料理中响亮的品牌。

　　走进古南都那古野日餐厅，你会发现每一种碟、碗、盘中，领会到那独特的、奇特的确“美”、“雅”、“静”。日本菜强调的是卖相和质感，每份菜的量通常很少，但原料的质素却无与伦比。另外，日本菜强调的一点是新鲜。印象中的日本料理像个“小巧的贵夫人”，不但精于装扮，别具风韵，而且身份不凡，菜式也早有“我用眼睛吃日餐”的口碑，这一点你在那古野将体会得更深。

　　据说樱花的魅力不仅仅是因为它娇媚艳丽，更重要的是它经历短暂的灿烂后随即凋谢的“壮烈”。�；ǖ幕ㄆ诤芏�，从开花到凋谢一般不过7日之期。整棵樱树从开花到全谢大约16天左右。赏樱之余，不妨用心去感悟樱花短暂却绚烂的一生，体味一种纯粹、极度的美丽与洒脱。

　　花会凋谢，而美食却常年纷香，正如古南都的�；朗辰冢磕甓即蠹铱炖钟胗葡愕募且�。

文章来源：搜狐旅游

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