小樽车站到了，看着片片雪花随风旋转，沾在月台的煤油灯上，时光就这样偷偷倒退了。再一细瞧车站整面墙上的透明大窗，居然是由无数盏老油灯装饰的，星星点点，满目光灿。小樽，果然是浪漫雪乡��！
小樽是日本经典电影《情书》中的主要场景，这里处处充满着浪漫的情怀，到过小樽的人，都会被它独有的浪漫气氛吸引。
琉璃童话世界
明治至大正时期，小樽受益于北海道的渔业开发及各大银行的支店的集中而繁荣一时，被称作北方的华尔街。那时电力尚未普及，港口船舶又需要媒油灯和浮标，玻璃工业就这样得以发展。
从车站出来不远处，便是著名的小樽运河，沿岸的步行街仅长1120米，却立有63只煤油路灯。每年2月有“小樽雪灯之路”活动，300多盏白雪蜡烛吐出微光，水上漂着约400个玻璃烛球，美得恍如童话世界。
著名的北一硝子馆也在附近，汉字“硝子”是日文“玻璃”的意思。北一硝子馆创立于1901 年， 是北海道历史最悠久，规模最大的玻璃工坊。工厂设在木结构仓库里，内部陈列着晶光四射的玻璃工艺品，玻璃工匠从海洋汲取灵感， 多使用蓝色和淡绿色。
我们来到玻璃工作室参观，见识了工人们的吹空绝技。我决定小试一把，给自己做件小挂饰。选好透明粉和沉郁白两种玻璃棍，工作人员手把手地教：左手拿一根铁钎在火上慢慢转，右手的粉色玻璃棍溶化后缠绕在铁钎上，渐渐绕成一个小圆饼。再将白玻璃棍用同样方式滴落在粉玻璃上，两者在高温下融合，产生奇妙的云层效果，最后越变越圆，化作了一颗晶莹的玻璃珠。
“北一”集中了很多玻璃工艺品店，有琳琅满目的豪华家饰店，也有卖小饰物的路边摊。走出硝子店，路灯亮了起来，点点灯火在雪夜中逐渐迷离，好个充满诗意的小樽之夜！百年前的玻璃工匠为保存当地文化而努力不懈，因为这份执著，我们才能见证这种惊人的美。
日本第一寿司
我来到历史最悠久的老店“政寿司”，它于平成十年开业，70 多年间逐渐发展壮大，在小樽实力最为雄厚。寿司台前，店家为每位客人准备了一个暗红色食盒，洗手后打开，里面是一盒米饭与一盒清水，我们来学做日本最传统的“握寿司”。
“政寿司”的年轻掌柜中村亲自授课，他示意我们在捏前，双手要先蘸点水拍拍，就不粘米粒了。中村单手捏起一块米饭，搓了五个放入盒内。接着拿起一个饭团， 用食指按压出小坑，然后左手拿起一块三文鱼，涂一些芥末，再将寿司米饭扣在三文鱼上，让海鲜与芥末融合得更完美，最后将两侧压扁，再倒扣到右手上，左右侧捏两下，就完成了。
尝试了一下，虽然不够快，感觉还是蛮简单的。再说说吃法，用筷子吃时，要横向将整个寿司一下夹起，然后一口吃掉。另外，日本人吃寿司时不再蘸芥末，只蘸酱油，更好的体味寿司的原汁原味。
政寿司的各种海鲜寿司没有鱼腥味，配上北海道的香软大米，入口味美多汁。当家头牌是“鲔鱼寿司”，鲔鱼爽口无比，但价格也高，一只1200 日元，约84 元人民币。据中村讲，老店到他已是第三代了，他当了八年的寿司师傅，还特地在东京一家名店工作了五年。
浅绯的武鲷，银色的三文鱼，金色的海胆，还有粉嫩的牡丹虾，这些来自北海道深海的“大腕儿”荟萃一堂，试问谁能抵挡小樽寿司的诱惑！
日本主流寿司有握寿司、卷寿司、散寿司、箱寿司和稻荷寿司。握寿司兴起于江户时代，顾名思义，制作者用手将米饭握紧，涂一点芥末，再铺上配料即可。而在中国最常见的是卷寿司，在小竹帘上铺一层海苔，再铺一层米饭，中间放上配料，卷成长卷，然后切成小段。箱寿司流行于日本关西，用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司，先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把盖子压下去。作成的寿司呈四方形。稻荷寿司则是用配料盛着米饭，常见配料有油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等。
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