南澳大利亚的风情，有一部分是透过红酒来诠释的。此时，就不能不提芭萝莎。南澳大利亚本来就是葡萄酒出口大省，而芭萝莎一个地方，出口的红酒数量就占据了半壁江山。当年，德国上校颇青睐此山谷，于是起了“芭萝莎”这个美丽的名字来纪念。殊不知，西班牙语中的意义更是浪漫，语意为“玫瑰之丘”。看来，芭萝莎虽为南澳大利亚的国土，却频频受外国人欢心。由于世界各地人民的宠爱，芭萝莎逐渐发展成为一个集建筑、美术、美酒佳肴与音乐为一体的丰盛而充满活力的区域。今天，漫步芭萝莎，触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪，空气中洋溢着沁人的葡萄和花草的清香，让人沉醉。
既有“国民酒”也有“贵族范儿”
亲临芭萝莎，才体会到什么叫“红酒王国”。在这里，不管对红酒认识有多少，都能领略红酒的魅力，如果一行人中有对红酒研究过的，那他肯定犹如找到知音般兴奋。芭萝莎有诸多美酒，说起来还要感谢德国人。 200多年前，德国人从欧洲带来了第一批葡萄树，这里独特的红砂土壤和适宜的水份，便使其逐渐发展成澳大利亚最大的红酒产地和公认的最好的西拉产区。印象中标有“赤霞珠”名字的红酒在卖场中经常可见，芭萝莎也有。至于歌海娜、霞多丽等被诸多民众所接受的的“国民”酒，在芭萝莎随处可见。
芭萝莎也是澳大利亚绝大多数知名葡萄酒品牌的故乡，从被人们亲切地称为“澳洲国民酒”的杰卡斯，到有贵族风范的奔富，再到以女性消费者为主攻市场的禾富，不一而足。所以出游到芭萝莎的人们，无论男女都会尝一尝地道的红酒，不留下遗憾。
葡萄园里，酒庄中品酒
也许，只有亲身体验出产葡萄酒的葡萄园或者酒庄，才能感觉真正领略了美酒的真谛。在芭萝莎，杰卡斯葡萄园和奔富酒庄就是其中典范。
杰卡斯是芭萝莎规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大红酒品牌之一，若想品尝这里的美酒，只要走到葡萄园溪畔的杰卡斯游客中心即可。该中心由品酒室、酒窖、历史博物馆、陈列酒庄、以及著名的杰卡斯酒庄组成。在这里，游客不仅可以欣赏到雄伟的葡萄酒厂，还可以在餐厅里享受美味的午餐和上等葡萄酒，也可以去到葡萄园酒窖了解当地的历史和文化，其中葡萄园就有14个不同的种类。这里的午餐和晚餐按照季节而变化。特色项目包括：当地土特产品尝、酒窖葡萄酒销售、餐馆，还有专门展示葡萄栽培、酿酒及澳大利亚最成功葡萄酒品牌之一的历史展览馆。
随行中，懂点葡萄酒的朋友，他们说最喜向往奔富酒庄。奔富的DIY调酒项目非常有名，慕名而来的游客络绎不绝。到了酒庄，大家便穿上专用“行头”——白大褂，手持试管和量杯漏斗，体验一次调酒师。旁边有专家指导，所以不用担心自己的手艺。当你调试满意后，可以把酒倒入奔富提供的专用小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名。要知道，这酒可是全世界独此一份。带回国送朋友或者留着自己享用，都是不错的。
美酒之外的迷人风情
芭萝莎的引人之处，绝非只有美酒。每年的八月至一月末，林道薰衣草农场都会成为当地明星的赏景地。这座占地六英尺的农场会迎来薰衣草的开花季，汇集90余种薰衣草色彩绚丽，沁人心脾。农场内有薰衣草花田步道，咖啡雅座及纪念品店。试想，在欣赏薰衣草的同时，品尝着薰衣草味饼干、茶或者是冰淇淋，该是多么惬意的事情。
芭萝莎的旅途生活中，美食必不可少，所以大家非常向往“麦姬比尔农庄”这一站。麦姬比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家。由她创立并管理的麦姬比尔农庄商店，为顾客提供由最新鲜的当季食材制作的健康农家制品，包括面包、乳酪、橄榄、酱料等，这些产品很多都无法在其他地方购买到，所以看到喜欢的，就要先下手为强。这里也会定期举办各种烹饪课程和厨艺展示。大家可在野餐，啜饮咖啡的同时，怡然享受周边湖光美景。
[Tips：南澳大利亚简介]
南澳大利亚州 （简称：南澳），首府阿得莱德，其它主要地区有阿得莱德山、芭萝莎、菲尔半岛、袋鼠岛、石灰岩海岸、弗林德斯山脉以及内陆。阿得莱德是游客了解南澳以及其周边地区的门户，而南澳的地理位置也非常方便设计各种行程前往维多利亚省以及北领地。
南澳体现了澳洲最纯正的自然风光、最友善热情的民俗民风，当地丰富的野生动物资源以及天然有机的各种美食、海鲜和代表澳洲品质的澳大利亚美酒也都是不容错过的特色。南澳还素有“节日之州”的美誉，这里比澳大利亚其他各省拥有更多的节日。其中最为著名的是每年一度的阿得莱德艺术节，星空下的芭萝莎，WOM阿得莱德国际音乐嘉年华,澳大利亚自行车公开赛等。
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