天竺筷
天竺筷，用杭州西湖天竺山一带的细竹制成，以实用且价廉物美，富有地方特色而驰名国内外。
早在春秋时，西湖天竺一带农民已就地取材制作竹筷，用来吃饭，精细合宜，且有竹香，此习由来以久。至清代，灵隐、天竺一带农民将附近山上的小竹截成筷子，并镶上银头，作为商品出售，受到广大游览者的欢迎，就成了有名的天竺筷。
现今，天竺筷制作工艺不断有了改进，用纤细的实心竹制作筷身，熨上字、画，有山水、花鸟和西湖风景等花版，颜色有红、白两种，并镶有银头、牙头、骨头、珠头等，以作装饰。
杭白菊
又名小汤黄、小白菊。与安徽滁菊、毫菊，河南邓菊同为驰名国内的茶用菊。
杭菊有悠久的栽培历史，“杭白贡菊”素与“龙井名茶”并提。杭菊除茶用外，亦供药用。浙江传统习惯为“黄菊入药，白菊入茶�！被凭樟形憬舜笾幸┎闹弧＞菀窖Х治�，杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量维生素等成份。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。
用杭白泡茶，微甘而香，更是佳品。亦可制菜，清香可口。
杭州丝绸
杭州丝绸历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，就已通过"丝绸之路"远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。
推荐商店：中国丝绸城 新华路253号
小贴士：杭州丝绸品种繁多，最著名的品牌有喜得宝、万事利、凯地等。全真丝织物价格大约是化纤、仿真丝绸缎的两倍左右。
如何辨别真丝产品？
一、国产绸缎实行由中国丝绸总公司制定的统一品号，品号由5位阿拉伯数字组成。纺织品可从这5位数字从左向右的第一位数辨别：全真丝织物(包括桑蚕丝、绢丝)为“1”，化纤织物为“2”，混纺织物为“3”，柞蚕丝织物为“4”，人造丝织物为“5”。
二、全真丝织物光泽幽雅柔和，手感柔和飘逸�；酥锕庠竺髁痢⒋萄�，手感较硬挺。某些仿真丝织物虽然经过脱坚处理，手感较柔软，但绸面发暗。
西湖绸伞
西湖绸伞为西湖特产之一。杭州古代即以制伞工艺驰名远近。
本世纪三十年代，杭州丝织厂的工人，用杭州富阳产的淡竹和杭产丝绸，制成第一把西湖绸伞，由于形状精巧，色彩绚丽，十分受人喜爱，流行于世，成为我国独有的手工艺品之一种。
近年来，西湖绸伞的制伞工艺不断精益求精，伞骨取材于浙江特产的淡竹，粗细适度，色泽光亮，竹身挺直，任凭烈日曝晒亦不弯曲变形。由一节淡竹筒劈成32根或36根细条，另配骨撑，组成伞骨，收拢时，象是一段淡雅的圆竹。伞面用薄如云翼、色彩鲜艳的丝织品制成。伞面花色多种多样，仅染色就有二十余种，有的绯红如晨曦，有的蔚蓝如净空，有的翠绿如碧水；或单色，或套色，五彩缤纷。在秀丽的伞面上、又经刷、喷、画多种工艺，描绘了西湖风景、花鸟、山水等图案，锦上添花，美观大方。
龙井茶叶
龙井茶叶以主要产地在西湖龙井山而得名，茶叶形扁平，叶光滑、翠绿、整齐。因其色泽翠绿，香气清郁，味甘爽口，形似雀舌，历来被人们称誉为"色、香、味、形俱佳 "之"四绝"。
品尝龙井茶时，宜在纯白瓷杯里放入一撮茶叶，再用虎跑泉水冲泡，只见杯中浮起朵朵状如莲心的叶芽，后又缓缓下沉，然后细啜缓品，令人感到其味无穷。
西湖产茶已有一千余年历史，但龙井茶出名是在宋、元之际。传说清乾隆帝南巡到杭，曾在龙井饮茶，觉茶味十分甘美，询知产地为王氏方园（在老龙井胡公庙前），于是褒封王氏方园的十八珠茶为 "御茶"，当时茶地不满一亩，年产茶叶不到一斤，进贡皇室作为珍品。
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，即产地名狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。龙井茶每年于“清明”前开始采头茶，称为“明前茶”，以其嫩芽初绽，如同莲心，故又称"莲心"， 为珍品中之“奇品”。制此茶需四斤以上的青叶方能炒制一斤干茶。一个熟练采茶女工， 每天仅能采摘一、二两，可见其名贵。在“谷雨”前采制的龙井茶，称“谷前茶”，又称 “二春茶”，此时芽柄已发一叶，其叶似旗。茶牙稍长，其形如枪，故称“旗枪”。至立夏，采“三春茶”，此时茶芽发育较大，附叶两瓣形如雀舌，又称"雀舌"。四春茶则在三春茶后约一个月时采摘，其时叶已成片，并附带茶梗，称为梗片，质量已不如前三种。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的名产。但它不产于西湖，而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带。以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名，故又称“三家村藕粉”。
这里种植的藕具有孔小，肉厚，味甜的特点，加工制成的藕粉，呈薄片状，色泽白里透红，取一点放在两指间捻之呈肉红色，而别处所产藕粉则为白色，这是识别三家村藕粉的最简单的方法。三家村种植的藕有尖头白荷，野白荷，柴荷头，红荷莲等10多个品种，以尖头白荷加工藕粉最佳，每担鲜藕可制藕粉10斤。由于选料严格，加工讲究，藕粉质量较好。
西湖藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清香可口，不仅能充饥，而且是一种上好的滋补品。它除含淀粉、葡萄糖、蛋白质以外，还含有钙、铁、磷以及多种维生素，既易于消化，又有生津、清热、开胃、补肺、滋阴、养血的功效。目前，西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。
推荐地点：杭州西湖藕粉厂（地址：绍兴路333号）
昌化山核桃
昌化山核桃产于杭州临安昌化地区，产量高，品质佳，香脆可口，营养价值很高，有补血、补气和化痰等功能，还能治腰疼。
价格：40元/斤
推荐地点：采芝斋
小贴士：要买到好的山核桃，必须要做到“望、闻、问、尝”四步结合。
一、是看山核桃的颗粒大小、色泽是否鲜亮，一般颗粒较大、色泽亮丽者为上品；
二、是闻味道，新炒制的山核桃有股陈子难以比拟的清香味道；
三、是问价钱，要是今年的山核桃价格在每公斤60元以下，那你就得多长个心眼，小心“便宜没好货”；
四、是品尝，要是山核桃咬开后有股难闻的霉味，或者吃在嘴里有股油蒿味，那就说明可能是陈子，不仅味道不好，吃了可能还会影响健康。而一般的手剥山核桃最好是买大公司生产加工的，因为他们对卫生的要求相对比较严格。
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